కాల్షియం కార్బైడ్ అనేది వ్యవసాయ పరిశ్రమలో సాధారణంగా ఉపయోగించే రసాయన సమ్మేళనం, ముఖ్యంగా పండ్లను పండించడానికి. ఇది మామిడి, అరటి మరియు బొప్పాయి వంటి పండ్ల పక్వ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి భారతదేశంలోని పండ్ల విక్రేతలు మరియు రైతులు విస్తృతంగా ఉపయోగించే చౌకైన మరియు సులభంగా లభించే పదార్థం.
నిషేధిత ఉత్పత్తి అయిన 'కాల్షియం కార్బైడ్' పండ్లను పక్వానికి ఉపయోగించవద్దని ఆహార నియంత్రణ సంస్థ FSSAI వ్యాపారులు మరియు ఆహార వ్యాపార నిర్వాహకులను కోరింది. అధికారిక ప్రకటనలో, ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) కృత్రిమంగా పండించడం కోసం కాల్షియం కార్బైడ్‌పై నిషేధాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించేలా రైపనింగ్ ఛాంబర్‌లను నిర్వహించే వ్యాపారులు/పండ్ల నిర్వాహకులు/ఫుడ్ బిజినెస్ ఆపరేటర్లు (FBOలు) అప్రమత్తమయ్యారు. పండ్లు, ముఖ్యంగా మామిడి సీజన్లో".
ఈ నిబంధన స్పష్టంగా ఇలా చెబుతోంది, "సాధారణంగా కార్బైడ్ గ్యాస్ అని పిలవబడే ఎసిటిలీన్ గ్యాస్‌ని ఉపయోగించి కృత్రిమంగా పండించిన పండ్లను ఏ వ్యక్తి అయినా విక్రయించకూడదు లేదా అందించకూడదు లేదా అమ్మకానికి బహిర్గతం చేయకూడదు లేదా తన ప్రాంగణంలో విక్రయానికి ఉంచకూడదు".
పండ్ల పక్వానికి కాల్షియం కార్బైడ్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల గురించి అవగాహన కల్పించడం ద్వారా FSSAI సరైన దిశలో అడుగు వేసింది. కానీ అది చాలదు. కాల్షియం కార్బైడ్ వాడకాన్ని నిషేధించేందుకు, పండ్ల పక్వానికి ఇథిలీన్ గ్యాస్ వాడకంపై కఠిన నిబంధనలను అమలు చేయడానికి ప్రభుత్వం, ఇతర నియంత్రణ సంస్థలతో పాటు కఠినమైన చర్యలు తీసుకోవాలి.
