ఒక విశేషమైన పురావస్తు ఆవిష్కరణలో, స్పెయిన్‌లోని కార్మోనాలోని రోమన్ సమాధిలో భద్రపరచబడిన వైట్ వైన్‌తో నిండిన 2,000 సంవత్సరాల నాటి గాజు అంత్యక్రియల పాత్ర కనుగొనబడింది.
ఈ పురాతన పానీయం ఇప్పుడు “ఎప్పుడూ కనుగొనబడిన పురాతన వైన్” అనే బిరుదును కలిగి ఉంది, ఇది 1867 నుండి స్పేయర్ వైన్ బాటిల్ యొక్క మునుపటి రికార్డును అధిగమించింది, ఇది AD నాల్గవ శతాబ్దం నాటిది.
2019లో కనుగొనబడిన సమాధిలో బాగా సంరక్షించబడిన కలశం ఉంది, ఇది వైన్ యొక్క సహజ స్థితి చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా చూసేందుకు, వరదలు మరియు లీక్‌లు వంటి పర్యావరణ కారకాల నుండి మూసివేయబడింది మరియు రక్షించబడింది.
ఒక విశేషమైన పురావస్తు ఆవిష్కరణలో, స్పెయిన్‌లోని కార్మోనాలోని రోమన్ సమాధిలో భద్రపరచబడిన వైట్ వైన్‌తో నిండిన 2,000 సంవత్సరాల నాటి గాజు అంత్యక్రియల పాత్ర కనుగొనబడింది.
ఈ పురాతన పానీయం ఇప్పుడు “ఎప్పుడూ కనుగొనబడిన పురాతన వైన్” అనే బిరుదును కలిగి ఉంది, ఇది 1867 నుండి స్పేయర్ వైన్ బాటిల్ యొక్క మునుపటి రికార్డును అధిగమించింది, ఇది AD నాల్గవ శతాబ్దం నాటిది.
2019లో కనుగొనబడిన సమాధిలో బాగా సంరక్షించబడిన కలశం ఉంది, ఇది వైన్ యొక్క సహజ స్థితి చెక్కుచెదరకుండా ఉండేలా చూసేందుకు, వరదలు మరియు లీక్‌లు వంటి పర్యావరణ కారకాల నుండి మూసివేయబడింది మరియు రక్షించబడింది.
“మొదట్లో, అంత్యక్రియల పాత్రలలో ఒకదానిలో ద్రవం భద్రపరచబడిందని మేము చాలా ఆశ్చర్యపోయాము” అని కార్మోనా నగరపు మునిసిపల్ ఆర్కియాలజిస్ట్ జువాన్ మాన్యుయెల్ రోమన్ వివరించారు. సమాధి యొక్క అసాధారణ పరిరక్షణ పరిస్థితులు వైన్ రెండు సహస్రాబ్దాల పాటు దాని సహజ స్థితిని కొనసాగించడానికి అనుమతించాయి, వరదలు, స్రావాలు లేదా సంక్షేపణ ప్రక్రియల వంటి ఇతర కారణాలను మినహాయించాయి.
ఎర్రటి ద్రవం నిజంగా వైన్ అని మరియు క్షీణించిన పదార్థం కాదని నిర్ధారించడం సవాలు. పరిశోధనా బృందం కార్డోబా విశ్వవిద్యాలయం యొక్క సెంట్రల్ రీసెర్చ్ సపోర్ట్ సర్వీస్ (SCAI)లో రసాయన విశ్లేషణల శ్రేణిని నిర్వహించింది.
వారు దాని pH, సేంద్రీయ పదార్థం లేకపోవడం, ఖనిజ లవణాలు మరియు చనిపోయిన వ్యక్తి యొక్క గాజు లేదా ఎముకలకు సంబంధించిన కొన్ని రసాయన సమ్మేళనాల ఉనికిని అధ్యయనం చేశారు. ప్రస్తుత Montilla-Moriles, Jerez మరియు Sanlºcar వైన్‌లతో పోలికలు ద్రవం నిజానికి వైన్ అని చెప్పడానికి మొదటి సాక్ష్యాన్ని అందించింది.
దాని గుర్తింపు కీ అన్ని వైన్లలో ఉండే పాలీఫెనాల్స్, బయోమార్కర్లపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనాలను చాలా తక్కువ పరిమాణంలో గుర్తించగల అధునాతన సాంకేతికతలను ఉపయోగించి, మోంటిల్లా-మోరిల్స్, జెరెజ్ మరియు సాన్‌ల్‌కార్ నుండి వచ్చిన వైన్లలో ఏడు నిర్దిష్ట పాలీఫెనాల్స్ ఉన్నట్లు బృందం కనుగొంది. రెడ్ వైన్లలో కనిపించే పాలీఫెనాల్ అనే సిరింజిక్ యాసిడ్ లేకపోవడం వల్ల వైన్ తెల్లగా ఉందని సూచించింది. అయినప్పటికీ, ఈ యాసిడ్ లేకపోవడం కాలక్రమేణా క్షీణించడం వల్ల కావచ్చునని బృందం స్పష్టం చేసింది.
వైన్ యొక్క మూలాన్ని నిర్ణయించడం సవాలుగా ఉంది, ఎందుకంటే పోలిక కోసం అదే కాలం నుండి నమూనాలు లేవు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, సమాధి యొక్క ద్రవంలో ఉన్న ఖనిజ లవణాలు ప్రస్తుతం ఈ ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన తెల్లని వైన్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటాయి, ఇవి గతంలో బెటిస్ ప్రావిన్స్‌కు చెందినవి, ముఖ్యంగా మోంటిల్లా-మోరిల్స్ వైన్‌లకు చెందినవి.
ఈ ఆవిష్కరణ రోమన్ అంత్యక్రియల ఆచారాలు మరియు లింగ విభజనలపై కూడా వెలుగునిస్తుంది. మనిషి యొక్క అస్థిపంజర అవశేషాలు వైన్‌లో మునిగిపోయాయి, ఇది పురాతన రోమ్‌లో మహిళలు వైన్ తాగకుండా నిషేధించడాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. స్త్రీ అవశేషాలను కలిగి ఉన్న కలశంలో కాషాయం ఆభరణాలు, పెర్ఫ్యూమ్ బాటిల్ మరియు ఫాబ్రిక్ అవశేషాలు ఉన్నాయి, ఇది పురుషులు మరియు మహిళలకు ప్రత్యేకమైన అంత్యక్రియల ఆచారాలను వివరిస్తుంది.
ఈ సమాధి, బహుశా ఒక సంపన్న కుటుంబాన్ని కలిగి ఉండే వృత్తాకార సమాధి, కార్మోను హిస్పాలిస్ (సెవిల్లె)తో కలిపే ఒక ముఖ్యమైన రహదారి వెంబడి ఉంది.
రెండు వేల సంవత్సరాల తరువాత, హిస్పానా, సెనిసియో మరియు వారి సహచరులు గుర్తుంచుకోబడడమే కాకుండా పురాతన రోమన్ ఖననం పద్ధతులు మరియు వైన్ తయారీ చరిత్రపై అమూల్యమైన అంతర్దృష్టులను అందించారు.