పాలకూర పాలకూర ఒక ఆకు కూర మరియు కాల్షియం, విటమిన్లు, ఇనుము మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం.దాని ఇనుము మరియు కాల్షియం కంటెంట్ కారణంగా, పాలకూర ఏదైనా మాంసం లేదా పాల రహిత ఆహారంలో గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.ఒక కప్పు పచ్చి పాలకూర ఎక్కువగా నీటితో తయారవుతుంది మరియు కేవలం 6.9 కేలరీలు విశ్వసనీయ మూలాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది కూడాఒక వయోజన పూర్తి రోజువారీ అవసరం విటమిన్ K యొక్క విశ్వసనీయ మూలం అధిక మొత్తంలో విటమిన్ ఎ విటమిన్ సి మెగ్నీషియం ఫోలేట్ ఇనుము కాల్షియం యాంటీఆక్సిడెంట్లు.అందిస్తుంది. విటమిన్ K ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి అవసరం - ముఖ్యంగా బలమైన ఎముకలకు, ఇది కాల్షియం శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. సాధారణ రక్తం గడ్డకట్టడానికి కూడా ఇది ముఖ్యం.పాలకూరప్రజలు సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు స్మూతీస్‌లో బచ్చలికూరను పచ్చిగా తింటారు. వండిన బచ్చలికూర కూడా ముఖ్యమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు పాస్తా వంటకాలు మరియు సూప్‌లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. శక్తి మరియు ఆరోగ్యకరమైన రక్తానికి మంచి మొత్తంలో ఇనుమును అందిస్తుంది మరియు కండరాలు మరియు నరాల పనితీరు కోసం అధిక స్థాయి మెగ్నీషియంను అందిస్తుంది.ఒక వ్యక్తి వార్ఫరిన్ (కౌమాడిన్) వంటి రక్తాన్ని పలచబరిచే మందులను తీసుకుంటుంటే, ముదురు ఆకు కూరలను ఎక్కువగా తీసుకోవడంలో వారు జాగ్రత్త వహించాలి. ఈ మందులను తీసుకునే వ్యక్తులు కాలక్రమేణా స్థిరమైన విటమిన్ K తీసుకోవడం కొనసాగించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
