బంగాళదుంపలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా? బంగాళదుంపలు ఏదైనా "చెడు" కార్బ్ మాత్రమే. ఒకటి, పొటాటో రీసెర్చ్ జర్నల్‌లోని-గెట్ దిస్-జర్నల్‌లో 2021 అధ్యయనం ప్రకారం, ఇతర పంటలతో పోలిస్తే తక్కువ కార్బన్ మరియు నీటి పాదముద్రతో స్పుడ్‌లు స్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వాటి ఉత్పత్తికి తక్కువ భూమి అవసరం.చర్మం లేని ఒక బంగాళాదుంప రెండు గ్రాముల ఫైబర్‌ను అందిస్తుంది, అయితే USDA ప్రకారం, బంగాళాదుంపతో చర్మాన్ని తినడం వల్ల మరొక గ్రాము ఫైబర్ జోడించబడుతుంది. ఇది మీ సిఫార్సు చేయబడిన ఫైబర్ (రోజుకు 25 నుండి 38 గ్రాములు) చేరుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది, ఇది మీరు రెగ్యులర్‌గా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. సంక్షిప్తంగా, మీరు చర్మంతో బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలు, పండ్లు, చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలు వంటి ఇతర ఫైబర్-కలిగిన ఆహారాలు తిన్నప్పుడు మీరు మలబద్ధకం అయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉండవచ్చు.మీరు తినే బంగాళాదుంపల రూపం మీ సంతృప్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది-ఇది బంగాళాదుంప పిండి వంట చేసిన తర్వాత నిర్మాణాన్ని ఎలా మారుస్తుందో దానికి సంబంధించినది కావచ్చు, పోషకాలలో 2020 అధ్యయనాన్ని సూచిస్తుంది.ప్రత్యేకంగా, 2020లో LWTలో జరిపిన పరిశోధన ప్రకారం, ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే మరియు నిరోధక పిండిపదార్థాలను సృష్టిస్తాయి. ఇది అంతిమంగా జీర్ణక్రియ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ శోషణను ఆలస్యం చేస్తుంది. పర్యవసానంగా, మీ భోజనంలో బంగాళాదుంపలు ఉన్నప్పుడు, పోషకాలలో 2018 పరిశోధన ప్రకారం, మీరు ఎక్కువసేపు నిండుగా మరియు సంతృప్తిగా ఉండవచ్చు. అంతిమంగా, మీరు అతిగా తినడం లేదా మీ భోజనం తర్వాత కొద్ది సేపటికే అల్పాహారం చేయాలనే కోరిక తక్కువగా ఉండవచ్చు.
