పైన చెప్పినట్లుగా, స్ట్రాబెర్రీ ఒక ఆమ్ల పండు మరియు మాలిక్, సాలిసిలిక్, ఎలిజియాక్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, స్ట్రాబెర్రీలలో 80-88 శాతం కంటే ఎక్కువ సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేక ఆమ్లం పాలు గడ్డకట్టడానికి మరియు విరిగిపోయేలా చేస్తుంది. మీరు ఇంట్లో పనీర్ తయారు చేయడం దీనికి సాధారణ ఉదాహరణ. కానీ స్ట్రాబెర్రీ మరియు పాలు, కలిపినప్పుడు, చాలా నెమ్మదిగా గడ్డకడతాయి. కాబట్టి మీరు దీనిని తినేటప్పుడు, మీరు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్, గుండెల్లో మంట, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు చర్మ సమస్యలు వంటి జీర్ణ సమస్యలను కలిగి ఉండవచ్చు.మనం ఇంట్లో పనీర్ (కాటేజ్ చీజ్) తయారుచేసేటప్పుడు, పాలలో సిట్రిక్ యాసిడ్ కలుపుతాము. ఇది గడ్డకట్టడానికి దారితీస్తుంది మరియు మేము పాలవిరుగుడు నుండి పనీర్‌ను వేరు చేస్తాము. పనీర్ ఇప్పటికే గడ్డకట్టే ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళిన తర్వాత మనం తింటున్నాము కాబట్టి ఇది "ఆరోగ్యకరమైనది" అని డాక్టర్ జంగ్దా వివరించారు. పండ్లను పాలలో కలపడం కంటే పూర్తిగా తినాలని రచయిత సూచించారు.డాక్టర్ డింపుల్ జంగ్దా స్ట్రాబెర్రీలు మరియు పాలు కలిపి తినకూడదని సూచించినప్పటికీ, ఇతర వంటలలో ఈ రుచికరమైన బెర్రీల రుచిని మీరు ఆస్వాదించలేరని దీని అర్థం కాదు. స్ట్రాబెర్రీలను ఆస్వాదించడానికి ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు ఫ్రూట్ లెదర్‌లను ఇష్టపడేవారైతే, స్ట్రాబెర్రీ పాపడ్ మీ కోసం తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి. తీపి మరియు చిక్కగా, ఇది సాధారణ చిన్నగది పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది మరియు మీ పిల్లలతో ఖచ్చితంగా హిట్ అవుతుంది.ఇది ఆమ్ పాపడ్ లాగా ఉంటుంది కానీ స్ట్రాబెర్రీల అందమైన రంగు మరియు రుచితో ఉంటుంది.
