చలికాలం కూడా బఠానీల సీజన్. చలికాలంలో పచ్చి బఠానీలు లేదా మాటర్ సులభంగా దొరుకుతాయి. పరాటాల నుండి కూరల వరకు, పచ్చి బఠానీలను అనేక వంటకాలకు చేర్చవచ్చు. పచ్చి బఠానీలు అవసరమైన పోషకాలతో బాగా ప్యాక్ చేయబడ్డాయి. పచ్చి బఠానీలు మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్‌కు తక్కువ మూలం అని చాలా మందికి తెలియదు. 100 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలో 5 గ్రాముల ప్రొటీన్ ఉంటుంది.కేవలం ప్రోటీన్ మాత్రమే కాదు, పచ్చి బఠానీలలో అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి, వీటిని మీరు మీ శీతాకాలపు ఆహారంలో తప్పనిసరిగా చేర్చుకోవాలి. ప్రోటీన్ కాకుండా, పచ్చి బఠానీలలో ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, ఫోలేట్, ఐరన్, జింక్, విటమిన్ బి మరియు అనేక ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి.
మీరు మీ బరువు తగ్గించే ఆహారంలో పచ్చి బఠానీలను సులభంగా చేర్చుకోవచ్చు. వారి కేలరీల సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అలాగే, అధిక ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్ కంటెంట్ మీకు ఎక్కువ కాలం నిండుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.అధిక ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాలు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచడం ద్వారా మరియు మీ ఆకలిని అణచివేయడం ద్వారా మీ మొత్తం కేలరీల సంఖ్యను తగ్గించవచ్చు.
పచ్చి బఠానీలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమర్థవంతంగా నియంత్రించగలవు. తక్కువ GI స్కోర్‌తో, పచ్చి బఠానీలు అకస్మాత్తుగా స్పైక్ కాకుండా రక్తంలో చక్కెరను క్రమంగా మరియు స్థిరంగా పెంచుతాయి.అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, స్థిరమైన రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
పచ్చి బఠానీలు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం మరియు మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం వంటి గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటు సంఖ్యలను నియంత్రించడం, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం మరియు మొత్తం గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం ద్వారా మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
పచ్చి బఠానీలలోని అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ మీ రోగనిరోధక పనితీరును పెంచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.పచ్చి బఠానీలలోని ఫైబర్ ప్రేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకం, ఉబ్బరం మరియు ఇతర జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది.
