రెడ్ మీట్ స్థానంలో సోయా, బీన్స్ మరియు నట్స్ వంటి నాణ్యమైన మొక్కల ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బుల ముప్పు 20 శాతం వరకు తగ్గుతుందని తాజా అధ్యయనంలో తేలింది. తృణధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి శాకాహారి లేదా శాఖాహార ప్రత్యామ్నాయాల కోసం మాంసాన్ని మార్చుకోవడం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన రెడ్ మీట్‌ను గుడ్లతో భర్తీ చేయడం వల్ల కూడా ప్రమాదాన్ని 20 శాతం వరకు తగ్గించవచ్చు.బ్రిటీష్ మెడికల్ జర్నల్ (BMJ) ప్రచురించిన అధ్యయనం ప్రకారం, రెడ్ మీట్ రోజువారీ సహాయం కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ (CHD) ప్రమాదాన్ని 12 శాతం పెంచుతుందని చూపిస్తుంది. ఎర్ర మాంసాన్ని ఎక్కువగా తినడం, ముఖ్యంగా బేకన్, హాట్ డాగ్‌లు, సాసేజ్‌లు మరియు సలామీ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు, మరణాల ప్రమాదం మరియు CHD వంటి ప్రధాన దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో ముడిపడి ఉంటుంది. USAలోని బోస్టన్‌లోని హార్వర్డ్ TH చాన్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ నుండి అధ్యయన రచయిత ప్రొఫెసర్ వాల్టర్ విల్లెట్ ఇలా అన్నారు: "ఎర్ర మాంసాన్ని మొక్కల ఆహారాలతో భర్తీ చేయడం వల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. తృణధాన్యాలు లేదా పాల ఉత్పత్తులను మొత్తం ఎర్ర మాంసం మరియు గుడ్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం. ప్రాసెస్ చేసిన ఎర్ర మాంసం కూడా తక్కువ CHD రిస్క్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అస్థిరమైన ఫలితాలను చూపించే ప్రస్తుత అధ్యయనాలు తరచుగా ఎరుపు మాంసాన్ని సారూప్య ప్రోటీన్ మరియు శక్తి వనరులతో పోల్చడంలో విఫలమవుతాయి. ఈ సమస్యలను పరిష్కరించడానికి, పరిశోధకులు మొత్తం, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్రాసెస్ చేయని ఎర్ర మాంసాన్ని CHD ప్రమాదంతో పోల్చారు.
