గోండ్ కటిరా మీ వేసవి ఆహారంలో విలువైన అదనంగా ఉండే బహుముఖ మరియు ప్రయోజనకరమైన మూలికలలో ఒకటి.వేసవి వచ్చింది, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వేడిని అధిగమించడానికి మార్గాలను వెతుకుతున్నారు. గోండ్ కటిరా మీ వేసవి ఆహారంలో విలువైన అదనంగా ఉండే బహుముఖ మరియు ప్రయోజనకరమైన మూలికలలో ఒకటి. ఇందులోని శీతలీకరణ గుణాలు మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దీనిని అనేక వ్యాధులకు సహజ నివారణగా చేస్తాయి. గోండ్ కటిరా అనేది లోకోవీడ్ (ఆస్ట్రగాలస్ గమ్మిఫెర్ పొదలు) యొక్క రసం నుండి తీసుకోబడిన ఒక స్ఫటికాకార మూలిక, ఇది శీతలీకరణ మరియు ఆరోగ్య-ప్రోత్సాహక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ట్రాగాకాంత్ గమ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ వాసన లేని, రుచిలేని పదార్థం నీటిలో కరిగిపోయే తెలుపు లేదా లేత-పసుపు స్ఫటికాలుగా కనిపిస్తుంది. మృదువైన జెల్లీని రూపొందించడానికి. ప్రధానంగా మధ్యప్రాచ్యం మరియు పశ్చిమ ఆసియాలో సాగు చేస్తారు, గోండ్ కటిరా ఆయుర్వేద వైద్యంలో ప్రధానమైనది, దగ్గు మరియు విరేచనాలు వంటి వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది. గోండ్ కటిర లెమన్ డ్రింక్: చల్లటి గోండ్ కటిరా పానీయంతో వేసవి తాపాన్ని తగ్గించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల గోండ్ కటిరాను రాత్రంతా నానబెట్టండి. ఒక గ్లాసు చల్లటి నీటిలో, నానబెట్టిన మూలికలను పంచదార, నిమ్మరసం, వేయించిన జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. బాగా కలపండి మరియు పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి. గోండ్ కతీరా ఖీర్: మిశ్రి మరియు యాలకుల పొడితో పాలు మరిగించడం ద్వారా ఈ తీపి, ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించండి. తగ్గిన తర్వాత, చల్లారనివ్వండి మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తని గోండ్ కటిరా వేసి బాగా కలపాలి. వడ్డించే ముందు తరిగిన గింజలతో అలంకరించండి. గోండ్ కటిరా పింక్ మిల్క్ షేక్: రిఫ్రెష్ డ్రింక్ కోసం, ఒక గ్లాసు చల్లబడిన పాలను 2 టేబుల్ స్పూన్ల మెత్తని గోండ్ కటిరా మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ రోజ్ సిరప్ కలపండి. రుచికి చక్కెరను సర్దుబాటు చేయండి. వివిధ రకాల కోసం, మీరు ఖుస్ సిరప్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
