పాశ్చాత్య ఆహారం గట్ వాపును ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది

పాశ్చాత్య ఆహారం గట్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులను ఎలా ప్రేరేపిస్తుంది?

దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులు పెరుగుతున్నాయి మరియు తరచుగా జీవక్రియ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను కలిగి ఉంటాయి.
గట్ మైక్రోబయోమ్ రెండింటిలోనూ పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు ఈ పరిస్థితులలో కొన్నింటి అభివృద్ధిలో సంభావ్య పాత్రను పోషిస్తుంది. ఇది సంభావ్య చికిత్సా లక్ష్యం కూడా.
పాశ్చాత్య ఆహారం, పేలవంగా వర్గీకరించబడినప్పటికీ, మైక్రోబయోమ్ యొక్క అంతరాయంలో పాత్ర పోషిస్తుంది, కానీ అది ఎలా చేస్తుందో పూర్తిగా అర్థం కాలేదు.
పరిశోధకులు కొన్ని ఆహార విధానాలకు సంబంధించిన సాక్ష్యాలను సమీక్షించారు మరియు ఇది గట్‌లో కనిపించే కొన్ని బ్యాక్టీరియాపై ప్రభావం చూపుతుంది మరియు మానవ శరీరంలోని నిర్దిష్ట యంత్రాంగాలలో వాటి పాత్రలను సమీక్షించారు.
ఇటీవలి సమీక్ష మైక్రోబయోమ్‌పై పాశ్చాత్య ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని హైలైట్ చేసింది మరియు మైక్రోబయోమ్ యొక్క క్రమబద్ధీకరణ యొక్క తదుపరి ప్రభావం - శరీరంలోని సూక్ష్మజీవుల జనాభా అసమతుల్యతగా మారినప్పుడు - దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదంపై.
ఇటలీకి చెందిన పరిశోధకులు బెస్ట్ ప్రాక్టీస్ & రీసెర్చ్ క్లినికల్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ జర్నల్‌లో ఈ సమస్యపై పరిశోధన యొక్క అవలోకనాన్ని ప్రచురించారు, ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు వ్యాధి (IBD) మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సహా పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదంపై ఆహారం ప్రభావం చూపుతుంది.
పేపర్‌లో వారు గట్‌పై కొన్ని బ్యాక్టీరియా పాత్రలను మరియు కొన్ని ఆహారాలు వాటిని ప్రభావితం చేసే విధానాన్ని సమీక్షిస్తారు.
అసలు ‘పాశ్చాత్య ఆహారం’ అంటే ఏమిటి?
సమీక్ష రచయితలు పాశ్చాత్య ఆహారాన్ని స్పష్టంగా నిర్వచించనప్పటికీ, ఈ సందర్భంలో, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి మొక్కల-ఉత్పన్నమైన అణువులు తక్కువగా ఉన్నట్లు వర్గీకరించబడింది.ఇది తక్కువ మొత్తంలో ప్రాసెస్ చేయని పండ్లు మరియు కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, గడ్డితో కూడిన జంతు ఉత్పత్తులు, చేపలు, కాయలు మరియు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది.బదులుగా, పాశ్చాత్య ఆహారంలో వివరించినట్లుగా, అధిక మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు, శుద్ధి చేసిన ధాన్యాలు, చక్కెర, ఆల్కహాల్, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ఎరుపు మాంసం, సాంప్రదాయకంగా పెరిగిన జంతు ఉత్పత్తులు, అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు మరియు ఉప్పు ఉంటాయి.
సమీక్ష రచయితల ప్రకారం, అధిక మొత్తంలో అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు కూడా పాశ్చాత్య ఆహారం యొక్క లక్షణం.ప్రస్తుత పరిశోధన కోసం, వారు దీనిని మెడిటరేనియన్ డైట్‌తో పోల్చారు మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉన్నారు, ఇది తక్కువ స్థాయి ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం మరియు అధిక స్థాయిలో పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌లు, ఇతర పోషకాలు అధికంగా ఉండే మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో ఉన్నట్లు పేర్కొంది.
ఆహారం గట్ లైనింగ్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందిగట్ యొక్క లైనింగ్‌లో నిర్దిష్ట బ్యాక్టీరియా పోషించే పాత్రలను సమీక్ష రచయితలు హైలైట్ చేశారు - ఉదాహరణకు, అక్కర్‌మాన్సియా ముసినిఫిలా మరియు ఫెకాలిబాక్టీరియం ప్రస్నిట్జీ, ఎక్కువ లీన్ కండర ద్రవ్యరాశితో సంబంధం ఉన్న రెండు బ్యాక్టీరియా, రెండూ గట్ లైనింగ్ నిర్వహణలో పాత్ర పోషిస్తాయి.
బాక్టీరాయిడ్స్ వల్గటస్ మరియు బాక్టీరాయిడ్స్ డోరీ కూడా గట్ లైనింగ్‌ను నిర్వహించడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి.అధిక కొవ్వు ఆహారం, ముఖ్యంగా సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉన్న ఆహారం, గట్‌లో కనిపించే అక్కర్‌మాన్సియా మ్యూకినిఫిలా మరియు బాక్టీరాయిడ్స్ జాతుల స్థాయిలను విశ్వసనీయ మూలంగా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని తేలింది.
తక్కువ-ఫైబర్ ఆహారం చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాల ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది, ఇవి శ్లేష్మం ఉత్పత్తికి ముఖ్యమైనవి, అలాగే T-కణాల నియంత్రణ మరియు కొన్ని ఇతర రోగనిరోధక పనితీరులో జోక్యం చేసుకుంటాయి.