'పౌష్టికాహార లోపం యొక్క ద్వంద్వ భారం': ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఫర్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (ICMR) ద్వారా భారతీయుల కోసం ఆహార మార్గదర్శకాలు-2024, భారతదేశంలో "పౌష్టికాహార లోపం మరియు... స్థూలకాయం రెండూ సహజీవనం చేస్తున్నాయి" అని వివరించింది. భారతదేశంలో మొత్తం వ్యాధి భారంలో 56.4 శాతం అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల వల్లనే అని అది జతచేస్తుంది.
గత నెలలో ప్రచురితమైన నివేదికలో ఫోకస్‌లో ఉన్న ఒక అంశం ప్రోటీన్, "ఎంజైమ్‌లు, హార్మోన్లు, కణ త్వచం భాగాలు మరియు హిమోగ్లోబిన్ (కణజాలాలకు ఆక్సిజన్‌ను తీసుకువెళుతుంది) వంటి క్యారియర్ ప్రోటీన్‌లను తయారు చేయడంలో అవసరం."
"ఒకే నాణ్యత లేని" మొక్క లేదా కూరగాయల ప్రోటీన్లతో పోలిస్తే. అయినప్పటికీ, "తృణధాన్యాలు, మినుములు మరియు పప్పుల కలయిక చాలా అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తుంది" అని ఇది జతచేస్తుంది.
సామాజిక ఆర్థిక వర్ణపటంలో ఒక చివర పెద్దలు ప్యాక్ చేసిన ప్రోటీన్ పౌడర్‌లను పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తారు. కానీ సప్లిమెంట్‌కు వ్యతిరేకంగా నివేదిక హెచ్చరిస్తుంది: అవి జోడించిన చక్కెరలు మరియు అధిక మొత్తంలో బ్రాంచ్డ్ చైన్ అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి "కొన్ని అంటువ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి."
ఆర్థిక విభజన యొక్క మరొక చివరలో ఐదు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు పోషకాహార లోపంతో బాధపడుతున్నారు, వారిలో 35.5 శాతం మంది (ఎత్తును బట్టి వయస్సుకు తగినట్లుగా), 19.3 శాతం మంది వృధాగా (ఎత్తుకు బరువు) మరియు 67.1 శాతం మంది రక్తహీనతతో ఉన్నారు. జాతీయ కుటుంబ ఆరోగ్య సర్వే 2019-21 ప్రకారం.
కానీ క్షేత్రస్థాయిలో ఈ అవసరం తీరడం లేదు. ఉదాహరణకు, ప్రభుత్వ పాఠశాలలు మరియు అంగన్‌వాడీలలో మధ్యాహ్న భోజనంలో కోడిగుడ్లు జోడించడం ఇప్పటికీ అనేక రాష్ట్రాల్లో వివాదాస్పద అంశం. ఈ ఏడాది ఫిబ్రవరిలో, మహారాష్ట్ర ప్రభుత్వం, మతపరమైన సంస్థల నుండి వ్యతిరేకతతో, 40 శాతం మంది విద్యార్థులు తమ భోజనంలో గుడ్లు చేర్చకూడదనుకుంటే పాఠశాలలో గుడ్లు వడ్డించబోమని చెప్పారు.
"ప్రోటీన్ మా ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం, ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లలు పెరుగుతున్నందున వారికి" అని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ మాజీ ప్రధాన శాస్త్రవేత్త సౌమ్య స్వామినాథన్ ఫ్రంట్‌లైన్‌తో అన్నారు. "పాఠశాల భోజనం పిల్లలకు అవసరమైన పోషకాలను అందజేస్తుంది మరియు భారతదేశం యొక్క మధ్యాహ్న భోజన కార్యక్రమం పాఠశాల హాజరు, అభ్యాస సామర్థ్యం, పోషకాహార స్థితిని మెరుగుపరచడానికి మరియు తరువాతి తరంపై కూడా ప్రభావం చూపడానికి డాక్యుమెంట్ చేయబడింది.
