ప్రజలు పచ్చి పాలను ఎందుకు ప్రోత్సహిస్తున్నారు?

రాష్ట్రంలో పచ్చి పాలను విక్రయించడాన్ని చట్టబద్ధం చేసే బిల్లుకు అనుకూలంగా సభ ఏకగ్రీవంగా ఓటు వేసినప్పుడు లూసియానా క్యాపిటల్‌లోని ఛాంబర్‌లలో మూలుగుల శబ్దం వినిపించింది. HB467 రాష్ట్ర సెనేట్‌లో కూడా ఆమోదించబడింది మరియు రిపబ్లికన్ గవర్నమెంట్ జెఫ్ లాండ్రీ దీనిని ఊహించినట్లుగా చట్టంగా సంతకం చేస్తే, లూసియానా చాలా ఇతర రాష్ట్రాలలో చేరుతుంది, ఇక్కడ పాశ్చరైజ్ చేయని పాలను చట్టబద్ధంగా కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు విక్రయించవచ్చు - లేబుల్ "కాదు" అని హెచ్చరిస్తుంది మానవ వినియోగం కోసం" మరియు సంభావ్యంగా "హానికరమైన బ్యాక్టీరియా" కలిగి ఉంటుంది.

కానీ మీరు క్రంచీ టిక్‌టాక్‌ని కొనసాగించకపోతే, ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని అణగదొక్కే హక్కు యొక్క తాజా ప్రయత్నం ఎక్కడి నుంచో వచ్చినట్లు కనిపించవచ్చు. పచ్చి పాల గురించి తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది, దాని గురించి ప్రజలు ఏమి క్లెయిమ్ చేస్తున్నారు, తాగడం సురక్షితమేనా మరియు డైరీ నడవ ఎందుకు MAGA ప్రేక్షకుల ఇటీవలి సైన్స్ వ్యతిరేక పోరాటానికి వేదికగా మారింది.

ప్రజలు "ముడి పాలు" గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, వారు "ఆవు పొదుగు నుండి నేరుగా వచ్చే పాలను సూచిస్తారు మరియు వేడి-చికిత్స లేదా పాశ్చరైజ్ చేయబడలేదు" అని ఆహార శాస్త్రవేత్త, ఆహార పరిశ్రమ సలహాదారు మరియు పీహెచ్‌డీ అయిన బ్రయాన్ క్వోక్ లే చెప్పారు. పసిఫిక్ లూథరన్ యూనివర్సిటీలో కెమిస్ట్రీ విభాగంలో ఫ్యాకల్టీ రీసెర్చ్ ఫెలో.

పచ్చి పాల వినియోగం అనేది సామాజిక మరియు రాజకీయ మార్కర్ల యొక్క సుదీర్ఘ శ్రేణిలో తాజాది, ఇది తీవ్ర హక్కును వేరుగా ఉంచుతుంది, "ప్రపంచాన్ని చూడటానికి - మరియు ఆవేశంతో - ప్రత్యామ్నాయ మార్గంగా దీనికి ఒక ప్రత్యేక గుర్తింపును ఇస్తుంది." ఇతర ఉదాహరణలలో ప్రత్యామ్నాయ ఆహారాలు, స్వయం-సహాయం మరియు శారీరక మెరుగుదల పోకడలు ఉన్నాయి.

పచ్చి పాలను ఉత్పత్తి చేసే పొలం యజమాని, ఇది పాశ్చరైజ్డ్ పాల కంటే ఆరోగ్యకరమైనదని వాదించాడు, ఎందుకంటే "మీరు దాని నుండి తీసుకోవాల్సిన అన్ని బాక్టీరియాలను చంపడం లేదు - ఇది వాస్తవానికి నిజమైన ఆహారం, ఇది మార్చబడలేదు.

"పాశ్చరైజ్డ్ పాలతో పోలిస్తే ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు" మరియు "ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులు, ఉబ్బసం మరియు కొన్నిసార్లు తామరకు కూడా గొప్ప ప్రభావాలను చూపుతాయి."

ఇతరులకు, ఇది "సహజ" జీవనశైలిలో భాగం. కానీ, గౌండర్ చెప్పినట్లుగా: “పచ్చి మురుగుతో కలుషితమైన నీటిని తాగడం వంటి పచ్చి పాలు తాగడం అనేది ‘సహజమైనది’. పాశ్చరైజేషన్ అనేది ఆహారాన్ని వండడం, శీతలీకరించడం లేదా గడ్డకట్టడం కంటే 'అసహజమైనది' కాదు.