అధిక చక్కెర మన ఆరోగ్యానికి హానికరం అని మనందరికీ తెలుసు. ఇది తరచుగా మధుమేహం లేదా గుండె జబ్బులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అయితే ఆహారంలో అధిక చక్కెర కాలేయం ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రభావం చూపుతుందని మీకు తెలుసా? మానవ శరీరం ప్రోటీన్, పిండిపదార్థము మరియు కొవ్వులను పరస్పరం మార్చుకోవడానికి సహాయపడే జీవరసాయన వ్యవస్థలను కలిగి ఉంది - ఇది ప్రోటీన్‌ను కొవ్వు లేదా పిండి పదార్ధంగా మార్చగలదు. మనం ఏ ఆహారం తీసుకున్నా, అది అధికంగా ఉంటే, అది కొవ్వు రూపంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇప్పుడు, చక్కెర మరియు ఇతర స్వీట్లు పిండిపదార్థము (కార్బోహైడ్రేట్) మరియు శరీరం ద్వారా గ్లూకోజ్‌గా విభజించబడతాయి, ఈ గ్లూకోజ్‌లో కొద్ది శాతం శారీరక శ్రమ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ చాలా వరకు కొవ్వుగా మార్చబడుతుంది.
శారీరక వ్యాయామం చేయని మరియు నిశ్చల జీవనశైలిని నడిపించే వ్యక్తులలో, లావుగా మారే రేటు ఎక్కువగా ఉంటుంది. చక్కెరను అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల బరువు పెరగడం మరియు ఊబకాయం ఏర్పడవచ్చు, కానీ కాలేయం వంటి అంతర్గత అవయవాలపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది. నాన్ ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్ ఇలా వస్తుంది.
చక్కెర వినియోగం డోపమైన్ విడుదలను కూడా ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది "ఫీల్-గుడ్" హార్మోన్. ఒత్తిడి లేదా డిప్రెషన్‌తో పోరాడుతున్న వ్యక్తులు ఈ డోపమైన్ ఉప్పెన కోసం స్వీట్‌లను కోరుకుంటారు. అయినప్పటికీ, ఈ షుగర్ కంఫర్ట్ ఫుడ్ చాలావరకు కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడుతుంది, చివరికి కాలేయానికి హాని కలిగిస్తుంది. ఈ అనారోగ్య చక్రం కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి, సిర్రోసిస్ (మచ్చలు) మరియు క్యాన్సర్‌కు కూడా దారి తీస్తుంది.
పండ్లలోని చక్కెర అణువు ఫ్రక్టోజ్ రూపంలో ఉంటుంది. ద్రాక్ష, నారింజ, పుచ్చకాయ మొదలైన రసవంతమైన పండ్లలో ప్రతి పండ్లకు మొత్తం భిన్నంగా ఉంటుంది; జామ, యాపిల్, కివీ వంటి కండకలిగిన పండ్లలో తక్కువ. పండ్లు సాధారణంగా ఆరోగ్యానికి మంచివిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, వాటి అధిక వినియోగం ఫ్రక్టోజ్‌ను కాలేయంలో కొవ్వుగా మారుస్తుంది, దీని వలన కొవ్వు కాలేయం ఏర్పడుతుంది.
